شاي اخضر

الشاي الأخضر والتقليدي

العلاج بالشاي الأخضر الشاي الأخضر يحل الشاي الأخضر يحل محل الشاي التقليدي محل الشاي التقليدي

تجتاح العالم الآن موجة الشاي الأخضر الصيني، فأصبح هذا النوع من الشاي مسيطرا في المطاعم وفي البيوت، وحتى أصبحت أنواعه المختلفة من التجارات الرابحة في العالم. وإن كانت الهند مشهورة بعشقها للشاي الأحمر التقليدي، إلا أنها لم تستطع الصمود أمام موجة الشاي الأخضر القادمة من الصين، وخاصة أن الكثير من المستهلكين أصبحوا يتجهون للشاي الأخضر، بسبب فوائده الصحية العديدة. وحسب تقرير لوكالة الاسوشييتد برس، فإن كبرى المطاعم في الهند أصبحت تقدم الشاي الأخضر. ويقول مدير الأغذية في اوتيل كينياورث في كلاكتا «عندما أضفنا الشاي الأخضر إلى قائمة الطعام هذا العام، لم نكن نعلم الإقبال الذي سنلقاه من الجمهور، والآن لدينا 27 نوعا من الشاي الأخضر من التي يقبل عليها رواد المطعم».


ومن المعروف أن شرب الشاي الأخضر بانتظام، يحمي خلاليا المخ من أمراض مثل الزهايمر وباركنسونز، كما تؤكد دراسة نشرت في جورنال اوف كلينيكال نيوتريشن. ويتوقع المسؤولون التجاريون في الهند، أن يرتفع استهلاك الهند من الشاي الأخضر من مليون كيلوغرام في السنة، إلى 5 ملايين خلال الأعوام الخمسة القادمة. ولا يقف استهلاك الشاي الأخضر على المقاهي والمطاعم، بل حتى في المستشفيات الهندية، يشجع الأطباء المرضى على شرب الشاي الصيني بنوعيه الأخضر والأبيض، حتى يستفيدوا من خواصه العلاجية.